NOTAS

#RECETACONMANZANA

“Empanaditas de manzana” – Unas sencillas empanaditas dulces con masa casera para las tardes de otoño.
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2 mayo, 2017 - EditorDeContenidos
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CANTIDADES // (10 unidades aprox.)
Para la masa: . 340 g de harina . 1 cdita de sal . 10g de azúcar . 225g de manteca fría . agua helada, c/n Multiprocesá todos los ingredientes juntos e incorporá agua helada hasta tomar el bollo. Enfriá. Para el relleno: . 4 manzanas rojas medianas . 1/2 taza de azúcar de caña . 1/2 cda de canela en polvo . pizca de nuez moscada . pizca de sal . 1 cda de maizena . 2 cdas de agua . leche y azúcar, c/n

SI NO TENGO: MANZANA, ¡aprovechá las peras de estación!

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Paso 1
//  Pelar y cortar las manzanas en cubos pequeños. Mezclar con el azúcar, la canela, la nuez moscada y la sal; y cocinar a fuego suave hasta que la fruta esté tierna.

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Paso 2
// Volcar la maicena disuelta en el agua y revolviendo siempre, seguir cocinando hasta que la salsa espese. Apagar el fuego y retirar de la hornalla para que se enfríe.

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Paso 3
 //Retirá la masa de la heladera y estirála. Cortá cuadrados de 10 x 10 cm aproximadamente (y medio cm de espesor).

 

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Paso 4 //
 Rellená cada cuadrado con una cucharadita de las manzanas frías, cerralos en forma de triángulos; uní los bordes marcándolos con un tenedor.

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Paso 5
// Acomodálos en una placa forrada con papel manteca.Haceles dos tajitos en la superficie, pincelalos con leche, espolvorealos con azúcar y reservalos en la heladera antes de cocinarlos.

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Paso 6
 //
Cociná en horno precalentado a 180° de 20 a 25 minutos hasta que la masa se note levemente dorada. Retirá y dejá entibiar antes de servirlos.

 


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